Asiatischer Wirsingeintop (strenge Phase)

Rezept für zwei Mahlzeiten (der Eintopf hat pro Mahlzeit = 82 Kcal plus Würstchen):

• 300g Wirsing,
• 90g gelbe Paprika,
• 70g Knollensellerie und
• 120g frische Tomaten in Stücke schneiden und in einen Topf geben. Kurz ohne Öl (optional einen Spritzer Öl-Spray) anbraten und mit so viel Wasser aufgießen, dass das Gemüse gerade bedeckt ist.
• Salz, Chili, gehackten Ingwer, Zitronengrasröllchen, Knoblauch, Koriander (bei Aldi gibt es momentan tiefgekühlte asiatische Kräutermischungen!), Petersilie und 1 EL Zitronensaft zur Suppe geben und alles gar köcheln lassen.
• (Vegetarische) Würstchen nach Belieben dazu geben und in der Suppe erwärmen.