Spinat Quiche (strenge Phase)

Rezept (161 Kcal):

• Für den Boden in einer Schüssel
• 70g Eiweiß (zwei Eiweiß von Eiern Größe L) mit
• 60g Magerquark und
• Muskat, Salz, Chili und Gewürzen nach Wahl mischen. Währenddessen in der Mikrowelle
• Tiefkühl Blattspinat auftauen, diesen danach so gut wie möglich ausdrücken und zur Magerquarkmischung geben (bei mir waren es 80g nach dem Ausdrücken). Alles vermengen und in eine Silikonform geben.
• Bei 175 Grad ca 20 Minuten backen. Vorsichtig aus der Form lösen und mit 
• 40g Quäse und
• 45g Tomaten belegen.
• Kurz überbacken bis der Quäse geschmolzen ist. 

Guten Appetit!!